I min egen lille bi-gård høster vi honning 2-3 gange årligt.

Honning

Fra egne bi-gårde kan jeg tilbyde honning i 450 g, 225 g glas, samt når honningen tillader det i flydende from.

I foråret er det den faste og milde honning, hvor bierne har samlet nektar fra frugttræer, mælkebøtter og raps.

I sommerperioden kommer det fra lindetræer, hvidkløver og alle havens blomster. En honning med mere fylde og smag.

Sæsonnen sluttes af med sensommer honning, hvor der er skruet op for smagsnuancerne.

De 3 gårde ligger alle i og omkring Gesten.

"Åvej" er ude på landet, med skov, græsning til heste og køer og agerjord.

"Egholdt" er med direkte adgang til frugtplantagen og marker.

"Stillund" er min by-bigård med alle byens blomster og haver.

Hjemme ved mig selv har jeg "børnehaven" hvor de små nye familer kan blive flyvefærdig.

 

Hyldeknægt

En lys Ale med toner fra hyldeblomst og citron.

Nydes kølig, gerne direkte fra køleskabet.

Alk. 4,6% vol.

Landsvale

En gylden Ale med Cascadehumle der giver en helt særlig god og rund smag.

Nydes kølig, men lad den lige stå lidt, så den får lidt varme, sådan en 6-8 gr.

Alk. 5,9% vol.

Høtyv

Ravgylden Ale - lige til frokostbordet.

En af de første forsøgsøl der fik lov at gå videre til produktion da Staarup Haandbryg blev en realitet.

Nydes ligeledes ved en 6-8 gr.

Alk. 5,4% vol. 

Bryggerhest

Med duft af peberfrugt og en lille kilden til sidst, bliver denne Ale med Jalapeños et godt makkerpar til krydret retter fra det spanske og mexikanske køkken.

Nydes ved en 6-8 gr.

Alk. 5,4% vol.

Humlebier

Mørk og fyldig Ale med sødme og karakter.

Skal der øl til desserten, isen eller den gode chokoladekage, så er det denne.

Server den gerne ved 6-8 gr. men den viser mere af sig selv ved glas nr to.

Alk. 6,0% vol.

Bukkebruse

Mægtig fyldig og krydret Bock - næsten et lille måltid i sig selv.

Skulle det være øl til ostebordet eller til de mere fyldige måltider er denne en go makker.

Nydes ved en 7-9 gr. 

Alk. 7,5% vol.

Juleklokker

Med et godt skud kanel og koriander kommer Julen nu på flaske.

Prisvindende mørk Ale med en virkelig go balance.

Tåler helt sikkert at stå på julebordet og serveres gerne ved 10 gr.

Kan iøvrigt med fordel lagres og findes også i en lageret version i begrænset antal.

Alk. 8,0% vol. 

Marie Lyst

En mild og dejlig sommerlig øl med Cascadehumle der medvirker til en blød og aromatisk smag.

Nydes på terressen til skalddyr eller lette salater og gerne direkte fra køleskabet.

Nydes direkte fra køleskabet.

Alk. 5,5% Vol. 

Havlykke

En lys Ale til den friske, milde side med god hjælp fra Cascadehumlen.

Perfekt til lette anretninger, kylling eller fisk på grillen - eller salater.

Nydes fra 7-9 gr.

Alk. 5,9% Vol.

Humle Ridder

Med denne Amerikanske IPA vil Væggerløse Håndbryg give sit bud på genreren.

Fyldig og med et godt afsæt i humlen bliver dette en nydelse. 

Må gerne få lidt temperatur så alle aspekterne i brygget kommer til sin ret.

Alk. 6,5% Vol.